Tanzania 85%
Kokoa Kamili
Origen único
8,50€
Este cacao es elaborado por pequeños productores del valle de Kilombero.
Intenso y cítrico con notas a cereza y ciruela.
| País | Tanzania |
| Productor | Kokoa Kamili |
| Variedad | Trinitario, Neo-nacional |
| Ingredientes | Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao |
| Cacao Mínimo | 85% |
| Peso neto | 70g |
En el centro de Tanzania, el valle del Kilombero está en la frontera con el parque nacional de la montaña Udzungwa. El suelo y la genética del centro de Tanzania tienen el potencial de producir un cacao muy bueno. Sin embargo, desde hace muchos años el cacao de Tanzania se ha vendido a los exportadores más grandes.
Ahora, gracias al enfoque de calidad de Kokoa Kamili, se está produciendo un mejor producto a un mejor precio. Esto mejora sustancialmente los ingresos familiares y el nivel de vida de los agricultores locales. Los agricultores en Kilombero han estado practicando la agricultura orgánica por generaciones, por defecto.
El cacao crece en agroforestería a pequeña escala, intercalado con plátanos, maíz y árboles de sombra. La recolección se realiza manualmente, y los granos se fermentan 6 días en cajas de madera, luego se secan al sol en camas africanas.
Por 100g
| Valor Energético | 611 kcal/2556 kj | |
| Grasas | 49g | |
|---|---|---|
| De las cuales saturadas | 30g | |
| Hidratos de carbono | 34g | |
| De los cuales azúcares | 15g | |
| Proteínas | 10g | |
| Sal | 0,02g | |
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Conservar en un lugar fresco y seco (max. 22ºC). Caducidad: 2 años desde la fecha de lote.
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