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Madagascar 70%
Sambirano
Chocolate rallado

Name: Madagascar 70% Sambirano Chocolate rallado - PUCHERO
Brand: Puchero
Availability: InStock

Nuestra versión del «chocolate a la taza». Esto no es cacao en polvo, mejor… Esto es puro chocolate sin atemperar y molido. Ningún aditivo ni espesante.

El resultado es un polvo grueso, fácil de derretir y usar tanto para chocolate a la taza como en repostería.

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Madagascar 70%

País	Madagascar
Finca	Sambirano
Chocolate	Negro 70%
Variedades	Trinitario, criollo y forestero
Ingredientes	Cacao, azúcar, manteca de cacao
Peso neto	Ground chocolate 250g / 2kg

NOTAS
Cereza, jazmín, vainilla, cítricos.[/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text css=»»]En el noroeste de Madagascar, el cacao premium crece en un ecosistema único de selva tropical. UCLS, fundada en 2009, inició un programa de calidad de cacao para capacitar a sus agricultores miembros en agricultura orgánica, selección de materiales de siembra y técnicas mejoradas de postcosecha para la fermentación y el secado. Esto resultó en un aumento sustancial en la calidad de los granos y, por lo tanto, los medios de vida de los agricultores han mejorado sustancialmente. El cacao crece en sistemas agroforestales sostenibles, intercalados con mangos, plátanos, café, vainilla, etc. La recolección se realiza manualmente, y los granos se fermentan de 4 a 5 días en cajas de madera antes de secarse al sol.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/6″][vc_column_text css=»»]


Valor Energético		583 kcal/2439 kj
Grasas		42g
	De las cuales saturadas	26g
Hidratos de carbono		45g
	De los cuales azúcares	30g
Proteínas		7g
Sal		0,01g

Ingredientes: habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao.
Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Caducidad: 2 años desde la fecha de lote. Conservar en un lugar fresco y seco (max. 22ºC).

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