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Colombia Pink Bourbon
Anaeróbico
Espresso

Tropical, frutas cítricas, azahar
Acidez cítrica, cuerpo cremoso, final caramelo

Receta espresso
18g in – 40g out – 28″ – 92ºC

TDS: 8,50%. Extracción de un 18,89%

Pink Bourbon

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País	Colombia
Región	Caicedonia, Valle del Cauca
Productor	Lusitania
Altura	1650 msnm
Variedad	Pink Bourbon
Proceso	Semi-Lavado, anaeróbico

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NOTAS DE CATA

Tropical, frutas cítricas, azahar
Acidez cítrica, cuerpo cremoso, final caramelo

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Lusitania – Pink Bourbon

La Hacienda Lusitania está ubicada en la región norte del departamento del Valle del Cauca, en el municipio de Caicedonia, dentro del corregimiento de San Gerardo Alto, a una altitud entre 1.450 y 1.650 msnm.

Rodeada por las montañas y paisajes de las estribaciones de la Cordillera Central, esta finca representa la tradición y la pasión cafetera de una familia que ha dedicado su vida al café durante cuatro generaciones.

Lusitania es reconocida como una de las haciendas pioneras en el cultivo de café de especialidad en la región. Sus propietarios, Consuelo Marín y Javier Macías, han trabajado incansablemente año tras año para producir cafés de alta calidad, siempre comprometidos con prácticas de cultivo sostenibles y respetuosas con el entorno.

Hoy, este legado continúa bajo el liderazgo de Alejandro, campeón colombiano de cata en 2023, quien aporta una visión innovadora sin perder la esencia y tradición familiar. Su enfoque se centra en el cultivo de variedades exóticas y en la experimentación con procesos de fermentación y cosecha, buscando resaltar al máximo las características únicas de cada grano.

Gracias a este trabajo meticuloso, los cafés de Hacienda Lusitania han logrado posicionarse en mercados internacionales, destacándose por su calidad excepcional, complejidad sensorial e identidad única.

En esta ocasión presentamos una de las variedades más apreciadas de Colombia: Pink Bourbon, procesada mediante un método semi lavado con fermentación anaeróbica de 72 horas. El resultado es una taza vibrante y elegante, con notas tropicales, frutas cítricas y azahar, acompañadas de una acidez cítrica brillante, cuerpo cremoso y un delicado final a caramelo. Un café perfecto para disfrutar tanto en espresso como en americano.

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