Burundi Butegana
Lavado
Espresso
Rango de precios: desde 16,75€ hasta 64,00€
Caramelo tostado, ciruela madura, azúcar moreno.
Acidez cítrica y cuerpo sedoso.
| País | Burundi |
| Región | Kayanza |
| Finca | Estación de lavado Butegana |
| Altura | 1612 msnm |
| Variedad | Bourbon rojo |
| Proceso | Lavado |
Butegana
La historia de Butegana va más allá de una estación de lavado. Es la historia de un lugar que nació entre dos colinas y que, con el paso del tiempo, se ha convertido en parte de una tradición cafetera construida árbol a árbol, familia a familia y cosecha a cosecha.
En Burundi, gran parte de la producción se basa en la variedad Red Bourbon, reconocida por su importancia en la identidad cafetera del país. Sin embargo, muchas plantaciones están formadas por árboles que superan los 50 años, y la mayoría de los agricultores trabaja parcelas pequeñas. El productor medio cultiva alrededor de 250 cafetos, a menudo en el patio de su propia casa. Cada árbol produce aproximadamente 1,5 kg de cerezas al año, lo que supone una cosecha anual de entre 200 y 300 kg por productor. Detrás de cada lote hay, por tanto, el trabajo de numerosas familias y la suma de pequeñas cosechas.
Para asegurar el futuro de esta tradición, Greenco colabora con los agricultores en la renovación de sus plantaciones. La organización adquiere semillas del Instituto de Ciencias Agronómicas de Burundi (ISABU), desarrolla viveros y ofrece plántulas a precio de coste o incluso por debajo. Además, la pulpa de café se reutiliza para producir fertilizante orgánico, devolviendo parte de los nutrientes al suelo y fomentando un aprovechamiento más circular de los recursos.
Tostamos nuestros cafés todas las semanas, creando un perfil de tueste específico para cada uno de ellos.
Aquí encontrarás una referencia general sobre qué tueste y molienda elegir en función del equipamiento que dispongas. Esto son solo unas recomendaciones básicas por lo que recomendamos que experimentes tú mismo con nuestros cafés.
| ¿Tienes Molino? | Cafetera | Tueste | Molienda |
|---|---|---|---|
| No | Italiana (moka), espresso | Espresso | fina |
| Cafetera de goteo, V60, Aeropress, Prensa francesa | Filtro | Media | |
| Si | Italiana (moka), espresso | Espresso | En grano |
| Cafetera de goteo, V60, Aeropress, Prensa francesa | Filtro | En grano |
COMPROMISO DE FRESCURA
El café que recibirás tendrá normalmente alrededor de 5-10 días desde la fecha de tueste.
Recuerda que el café está en su mejor momento de 2 a 6 semanas desde la fecha de tueste y seguirá siendo absolutamente delicioso hasta 8-10 semanas.
Nos comprometemos a que tu café tendrá una antiguedad de tueste máxima de 22 días el día de salida de nuestro tostadero hacía tí. La fecha de consumo preferente de todos nuestros cafés es de 4 meses desde la fecha de tueste. Conservar en un lugar fresco y seco. Ingredientes: café de tueste natural (100%).
- Entrega 24h en España y Portugal.
- Entrega 3-5 días resto de Europa.
- Pide antes de las 10:00 para envío el mismo día.
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