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Butter 55%
Chocolate with butter

Name: Butter 55% Chocolate con mantequilla - PUCHERO
Brand: Puchero
Price: 9.25 EUR
Availability: InStock

9,25€

This Bar is made with fermented butter from La Jarradilla, a dairy/cheese farm in Cantabria. The result is a creamy chocolate that melts in the mouth, with a marked acidity and a salted caramel finish.

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BUTTER CHOCOLATE 55

WITH PASIEGA BUTTER

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Country	Tanzania
Farm	Kokoa Kamili
Variety	Trinitarian, Neo-national
Ingredients	cacao beans, cane sugar, pasiega butter (15%), powdered milk, salt
Minimum Cacao	55%
Net weight	70g

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/6″][vc_column_text]La Jarradilla es una empresa familiar que, aparte de dedicarse a la ganadería, produce quesos de alta calidad con la leche que obtiene de sus vacas pasiegas. También elaboran mantequilla de forma artesanal, la cual pasa por un proceso de fermentación. Para este proceso se añaden fermentos lácteos que desarrollan parte de la bacteriología presente en la leche.

In this Bar you will find that classic taste of handmade pasiega butter, accompanied by a creamy texture.

Junto con el cacao de Tanzania conseguimos una tableta muy cremosa, que se deshace en la boca, con una acidez marcada y un final de caramelo salado.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=»1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/6″][vc_column_text]


Energy Value		5942486
Fats		45g
	Of which saturated	28g
Carbohydrates		40g
	Of which sugars	27g
Proteins		8g
Salt		1g

Ingredients: cacao beans, cane sugar, pasiega butter (15%), milk powder, salt. May contain traces of nuts, milk and gluten.
Store in a cool, dry place (max. 20ºC). Shelf life: 1 year from batch date.

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