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Madagascar 100%
Ambalahonka
Origen único

Name: Madagascar 100% Ambalahonka Origen único - PUCHERO
Brand: Puchero
Price: 11.75 EUR
Availability: OutOfStock

11,75€

Chocolate 100% con cacao orgánico de Ambalahonka. Intenso, equilibrado, notas a frambuesa y anacardo.

SAMBIRANO – AMBALAHONKA

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País	Madagascar
Finca	MAVA
Variedad	Criollo, trinitario, forastero
Ingredientes	Habas de cacao
Cacao Mínimo	100%
Peso neto	70g

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»4/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1728643917372{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}»]El cacao orgánico Ambalahonka proviene de uno de los terrenos más pequeños del valle del bajo Sambirano, al noroeste de Madagascar. Las variedades criollo, trinitario y forastero, adaptadas al clima malgache, se combinan para ofrecer sabores complejos y equilibrados, con una acidez delicada y notas de frambuesa y anacardo.

El cacao crece bajo árboles autóctonos en un sistema agroforestal que protege los bosques naturales. Además, la reforestación de áreas degradadas, en especial en pendientes, es vital para evitar inundaciones. Los empleados de la finca MAVA disfrutan de un paquete completo de beneficios, que incluye seguro médico, transporte y un terreno para cultivar alimentos básicos para sus familias.

Los granos se fermentan durante 6 días en cajas de madera y se voltean para asegurar una fermentación homogénea. Después, se secan al sol tras un presecado en losas de cemento, manteniendo la humedad bajo control.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner content_placement=»middle»][vc_column_inner width=»1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/6″][vc_column_text css=».vc_custom_1640851464654{padding-right: 15px !important;padding-left: 15px !important;}»]


Valor Energético		639 kcal/2674 kj
Grasas		55g
	De las cuales saturadas	34g
Hidratos de carbono		24g
	De los cuales azúcares	0g
Proteínas		12g
Sal		0,02g

Ingredientes: Habas de cacao. Puede contener trazas de frutos secos, leche y gluten.
Mantener en un lugar fresco y seco (max. 22ºC). Caducidad: 2 años desde la fecha de lote.

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