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Madagascar 70%
Sambirano
ground chocolate

Name: Madagascar 70% Sambirano Chocolate rallado - PUCHERO
Brand: Puchero
Availability: InStock

Our version of "DRINKING CHOCOLATE". This is not cacao powder, better... This is pure untempered chocolate and Ground. No additives or thickeners.

The result is a coarse powder, easy to melt and use for both DRINKING CHOCOLATE and BAKING.

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Madagascar 70% Madagascar 70% Madagascar

Country	Madagascar
Farm	Sambirano
Chocolate	Black 70% Black
Varieties	Trinitario, Creole and forester
Ingredients	Cacao, sugar, cacao butter
Net weight	Ground chocolate 250g / 2kg

NOTAS
Cereza, jazmín, vainilla, cítricos.[/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text css=»»]En el noroeste de Madagascar, el cacao premium crece en un ecosistema único de selva tropical. UCLS, fundada en 2009, inició un programa de calidad de cacao para capacitar a sus agricultores miembros en agricultura orgánica, selección de materiales de siembra y técnicas mejoradas de postcosecha para la fermentación y el secado. Esto resultó en un aumento sustancial en la calidad de los granos y, por lo tanto, los medios de vida de los agricultores han mejorado sustancialmente. El cacao crece en sistemas agroforestales sostenibles, intercalados con mangos, plátanos, café, vainilla, etc. La recolección se realiza manualmente, y los granos se fermentan de 4 a 5 días en cajas de madera antes de secarse al sol.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/6″][vc_column_text css=»»]


Energy Value		5832439 kJ
Fats		42g
	Of which saturated	26g
Carbohydrates		45g
	Of which sugars	30g
Proteins		7g
Salt		0,01g

Ingredients: cacao beans, cane sugar, cacao butter.
May contain traces of nuts, milk and gluten.
Shelf life: 2 years from batch date. Store in a cool and dry place (max. 22ºC).

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