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Uganda Mukuru
Natural
Filtro

Uva pasa, dulce de leche, chocolate.
Acidez cítrica, cuerpo sedoso.

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Dosis: 20 g (media, 8.3 Mahlkonig EK43)
Agua: 330 g a 90ºC

Vertidos

3 vertidos.

@00:00 hasta 30g
@00:30 hasta 130g
@01:20 hasta 200g
@02:00 hasta 330g
03:03 tiempo total de extracción

TDS: 1.36%. Extracción: 19.24%.

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Mukuru

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País	Uganda
Región	Mukuru, West
Finca	Rwenzori Mountain
Altura	1800 – 2200 msnm
Variedad	SL-28, SL-14, Nyasaland
Proceso	Natural

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NOTAS DE CATA

Uva pasa, dulce de leche, chocolate
Acidez cítrica, cuerpo sedoso

[/vc_column_text][vc_separator border_width=»2″ el_width=»60″][vc_column_text css=»»]Desde las majestuosas Montañas Rwenzori, en el oeste de Uganda, nace este café de especialidad con un perfil vibrante y profundamente expresivo. Cultivado entre 1.800 y 2.200 msnm, este lote refleja la riqueza de un entorno único: suelos fértiles, microclimas húmedos y una altitud que favorece una maduración lenta y compleja de la cereza. El resultado es un café con una personalidad brillante y distintiva, donde la naturaleza y el trabajo humano se encuentran para crear algo excepcional.

Este lote es un natural, cuidadosamente seleccionado en la región de Rwenzori, donde el café es producido principalmente por pequeños agricultores en condiciones desafiantes pero llenas de potencial. En esta zona, el café representa una fuente vital de sustento, y cada lote de alta calidad es el resultado de un esfuerzo conjunto por mejorar prácticas de cosecha y procesamiento.

Gracias a relaciones directas con los productores, se han implementado mejores prácticas en la recolección y separación de lotes, permitiendo identificar cafés individuales con mayor precisión y elevar su calidad. Este trabajo en origen se traduce en una taza más limpia, consistente y expresiva.

Un café diseñado para métodos filtrados, donde la claridad y la dulzura brillan en cada sorbo. Dentro de la categoría Special Filter, este lote está pensado para resaltar su máxima expresión en preparaciones de filtro, ofreciendo una experiencia limpia, elegante y refinada.

Notas de uva pasa, dulce de leche y chocolate, acompañadas de una acidez cítrica vibrante y un cuerpo sedoso que envuelve el paladar. El resultado es una taza equilibrada y compleja, donde la dulzura natural se combina con una textura aterciopelada y una acidez brillante, creando una experiencia armoniosa y altamente disfrutable.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row]