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Venezuela 70%
Sur de Lago
Chocolate block

Our bean-to-bar chocolate in BLOCK, untempered, ideal for BAKING and chocolate recipes.

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Country	Venezuela
Farm	Sur de Lago
Chocolate	Black 70% Black
Variety	Trinitario and acriollado types
Ingredients	cacao beans, cane sugar, cacao butter, cocoa butter
Net weight	1kg / 5kg

NOTES

Round, notes of walnut and date.

[/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text css=»»]Santo Niño Cacao es una asociación de productores de la zona norte de Mérida, en la frontera con Zulia. El cacao fresco se selecciona cuidadosamente y se fermenta en cajas de madera. Los equipos de poscosecha supervisan el proceso varias veces al día para asegurarse de que todo transcurra como debe.

A pesar de las difíciles circunstancias, y gracias a una dedicación absoluta, consiguen mantener el alto estándar de calidad que Sur del Lago debe representar. Un perfil equilibrado, con notas a frutos secos y agradables matices.[/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text css=»»]


Energy Value		5832439
Fats		42g
	Of which saturated	26g
Carbohydrates		45g
	Of which sugars	30g
Proteins		7g
Salt		0,01g

Ingredients: cacao beans, cane sugar, cacao butter. May contain traces of nuts, milk and gluten.
Store in a cool and dry place (max. 22ºC). Shelf life: 2 years from batch date.

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