Envío 24h en España. Gratis > 40€ – Envío express UE – Gratis > 70€ – Más información

Etiopia Abebe
Lavado
Filtro

Bergamota, frutos de hueso, panela. Acidez Cítrica y cuerpo delicado

[vc_tta_accordion title_tag=»h6″ section_title_tag=»h6″ style=»modern» color=”white” active_section=»99″ collapsible_all=»true»][vc_tta_section i_icon_fontawesome=»far fa-clipboard» add_icon=»true» title=»Receta V60″ tab_id=»receta»][vc_column_text]

Dosis: 20 g (media, 7 Mahlkonig EK43)
Agua: 250 g a 93ºC

Vertidos

3 vertidos.

@00:00 hasta 30g y remover
@00:30 hasta 90g
@01:30 hasta 250g

TDS: 1.58%. Extracción: 23,13%.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion]

Abebe

/everyday filter[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner content_placement=»middle» gap=»15″][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/6″][vc_column_text css=»»]

País	Guji, Oromía
Región	Abebe Mulugeta Kasa
Finca	Smallholders in the Abebe Mulugeta farmers group
Altura	1900 – 2030 msnm
Variedad	Heirloom
Proceso	Lavado

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»2/6″ css=».vc_custom_1634720114464{margin-right: -10px !important;margin-left: -10px !important;}»][vc_images_carousel images=»78141,78143,78145″ img_size=»1200×900″ onclick=»link_no» autoplay=»yes» hide_pagination_control=»yes» wrap=»yes» css=».vc_custom_1759298272878{margin-right: -10px !important;margin-left: -10px !important;}» el_class=»carrusel»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner css=».vc_custom_1634720074924{margin-right: 3px !important;margin-left: 3px !important;}»][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»4/6″][vc_separator border_width=»2″ el_width=»60″][vc_column_text css=»»]

NOTAS DE CATA

Bergamota, frutos de hueso, panela. Acidez Cítrica y cuerpo delicado.

[/vc_column_text][vc_separator border_width=»2″ el_width=»60″][vc_column_text css=»»]Abebe Mulugeta trabaja con cafés procedentes de algunas de las regiones de Etiopía: Yirgacheffe, Lekempti, Kaffa, Djimma y Sidamo. Con una trayectoria de más de 15 años, se ha consolidado en el mundo del café gracias a su apuesta por prácticas justas y sostenibles, colaborando estrechamente con comunidades cafetaleras, pequeños productores, del sureste y suroeste del país.

La región de Guji, situada en Oromiya, al sur de Etiopía, comparte raíces históricas con Sidamo, aunque con el tiempo ha sido reconocida como origen independiente por el carácter distintivo de sus cafés: complejos, fragantes y con perfiles de sabor únicos.

Este lote ha sido procesado mediante el método lavado (o húmedo), en el que la pulpa del fruto se retira antes del secado. Tras una fermentación controlada, el grano se lava cuidadosamente con agua para eliminar el mucílago, lo que aporta mayor limpieza en taza y resalta la claridad y brillantez de sus notas.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″ offset=»vc_hidden-xs»][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row]